Corso di Cucina: "Panificazione e Rosticceria da Forno" a Parma (Marzo/Aprile 2024)
ISCRIZIONI CHIUSE
Quattro immancabili appuntamenti per avvicinarsi al mondo della farina.
Si affronteranno i metodi corretti necessari per elaborare le preparazioni in programma sia dal punto di vista pratico, sia dal punto di vista tecnico. Saranno spiegate le differenze fra le farine per ottenere i prodotti migliori.
⇒ Nella prima lezione impareremo il Pane Comune emiliano (barilini), i Grissini all’olio, i Pizzi Salentini e la Schiacciata morbida ai 5 Cereali con spalmabile e acciughe.
⇒ A seguire con Ciabatte ad alta idratazione, Pizzette da buffet, Stria e le Lingue alle Patate.
⇒ La terza serata sarà dedicata alla Focaccia morbida semplice e farcita, Gnocco Fritto (Torta Fritta) e Tigelle.
⇒ Nell'ultimo incontro prepareremo la Focaccia stile Pugliese con farina di grano duro, i Panzerotti fritti , lo Gnocco Ingrassato e le Girelle con farina meno raffinata alla pancetta.
Riceverete le Dispense illustrative.
A fine corso sarà rilasciato un Attestato di Partecipazione.
CALENDARIO:
Martedì 26/03/2024
Martedì 09/04/2024
Martedì 16/04/2024
Martedì 23/04/2024
ORARIO:
Inizio corso in cucina ore 19,30
Fine del corso ore 22,30
(è consigliabile presentarsi circa alle 19,25 per mettersi comodi prima dell'inizio del corso)
SEDE:
Str.Bergonzi 12
Parma (PR) – c/o ” Agriturismo Argaland”
COSTO:
4 Lezioni: € 215,00 euro
3 Lezioni € 170,00 euro
2 Lezioni € 130,00 euro
1 Lezione € 69,00 euro
NB Si darà precedenza alle iscrizioni per i pacchetti interi.
L'apertura delle singole serate o di pacchetti più piccoli, saranno disponibili successivamente solo in caso di posti residui disponibili qualche giorno prima la partenza del corso.
→ In caso di opzione regalo (non sempre disponibile) da selezionare nel modulo online qui sotto è possibile ricevere un COUPON REGALO PERSONALIZZATO redatto appositamente con il nome e cognome di chi lo riceve. Sarà poi inviato tramite mail nel più breve tempo possibile perchè possa essere stampato e consegnato. E' prevista una maggiorazione di euro 2,00 per questo servizio aggiuntivo.
CONDIZIONI DI ACQUISTO/PARTECIPAZIONE:
Per confermare l’iscrizione è necessario effettuare il pagamento anticipato "qui" sulla piattaforma online, oppure, tramite bonifico bancario contattando per ricevere le coordinate bancarie ed il modulo di iscrizione da compilare.
L’avvio del corso richiede un numero minimo di partecipanti. Solo se il numero dei corsisti non dovesse essere raggiunto entro le date stabilite, sarà previsto il rimborso per il pagamento effettuato. In caso di assenza del partecipante non sarà previsto ne il rimborso ne il recupero in altre date. In caso di emergenze sanitarie, eventi atmosferici gravi, direttive ministeriali, regionali, condizioni invalidanti del docente, guasti, ecc: ovvero tutto ciò che impedisce per cause di forza maggiore la partenza del corso: esso sarà sospeso e congelato. La data sarà ricalendarizzata e comunicata tramite mail al partecipante.
Acquistando il corso le condizioni di acquisto si considerano integralmente accettate.