Corsi

Corso di Cucina: Pasticceria di Base a Modena (Settembre 2021)

Iscrizioni chiuse
Impariamo insieme a fare i dolci in cucina!
Corso visivo - pratico
Posti (particolarmente) limitati!

Quattro immancabili appuntamenti per affrontare il mondo del dolce.

La prima serata si baserà sulla preparazione del Pan di Spagna e le Creme in varie versioni (Crema pasticcera madreCrema al Cioccolato FondenteCrema Diplomatica detta anche Chantilly all'italiana) e le Bagne. Con questi saranno assemblati due dolci: la Torta Mimosa e la Zuppa Inglese in coppetta.

A seguire con la Pasta Frolla, la Pasta da Bignè e un’ irresistibile Torta Cioccolatino con la Chantilly di Mascarpone.

La terza lezione sarà dedicata interamente alla Pasta Sfoglia in versione dolce (Millefoglie; Binocolini; Sfogliatella con Mele, Cannella, Uvetta e Confettura di Albicocca).

L'ultima serata verterà sui prodotti da prima colazione (Ciambelle fritte; Bomboloncini; Biscotti da inzuppo; Ciambellone al forno).

Degustazioni durante il corso.
Riceverete Dispense illustrative e Gadget.
A fine corso riceverete l' Attestato di Partecipazione.

CALENDARIO:
Giovedì 30/09/2021 (Dalle ore 19:30 alle ore 22:30)
Giovedì 07/10/2021 (Dalle ore 19:30 alle ore 22:30)
Giovedì 14/10/2021 (Dalle ore 19:30 alle ore 22:30)
Giovedì 21/10/2021 (Dalle ore 19:30 alle ore 22:30)

SEDE:
Polivalente San Damaso
Via Scartazzetta, 53
San Damaso - Modena

COSTO:
(spese di fatturazione incluse)
4 Lezioni: €210,00
3 Lezioni: €170,00 
2 Lezioni: €135,00 
1 Lezione: €69,00 
NB Si darà precedenza alle iscrizioni per i pacchetti interi.
L'apertura alle singole serate sarà disponibile successivamente solo se vi saranno posti residui disponibili.

CONDIZIONI DI ACQUISTO:
Per confermare l’iscrizione è necessario effettuare il pagamento anticipato "qui" sulla piattaforma online, oppure, tramite bonifico bancario contattando per ricevere le coordinate bancarie ed il modulo di iscrizione da compilare.
L’avvio del corso richiede un numero minimo di partecipanti. Solo se il numero dei corsisti non dovesse essere raggiunto entro le date stabilite, sarà previsto il rimborso per il pagamento effettuato. In caso di assenza del partecipante non sarà previsto ne il rimborso ne  il recupero. Il corsista avrà diritto di cedere il pacchetto/serata a un'altra persona che lo/a sostituisca avvisando anticipatamente e comunicando tutti i dettagli del partecipante. In caso di emergenze sanitarie, eventi atmosferici gravi, direttive ministeriali, regionali, ecc: ovvero tutto ciò che impedisce per cause di forza maggiore la partenza del corso: esso sarà sospeso e congelato. La data sarà ricalendarizzata e comunicata tramite mail al partecipante.
*La polivalente di San Damaso (location che ci ospiterà durante il corso) richiede tassativamente l'ingresso in strutura avendo in possesso la documentazione "Green Pass".*

RECENSIONI

Consigliatissimo, a chiunque sia appassionato di cucina, sia i più capaci che quelli alle prime armi! Si impara tanto, dalle basi ai trucchi più professionali che non trovi scritti da nessuna parte e che in pochi sanno
Simone è un ottimo insegnante e spiega trucchi, teorie e metodi per poter replicare anche a casa; cosa molto positiva a mio avviso è il fatto che vengano usati prodotti venduti anche nei supermercati
Simone sempre professionale e nello stesso tempo "casalingo" nelle spiegazioni nel senso che fa capire tutto ciò che mettiamo in pratica con spiegazioni semplici. Tutto diventa quasi facile !
Consigliatissimo, mi sa che mi iscriverò ancora ad un altro corso
Prima serata del corso sulla pasticceria e penso di aver imparato più in queste ore rispetto a tutti i libri letti. Non vedo l'ora di scoprire gli altri segreti. Professionalità e disponibilità.
Ho avuto il piacere di fare il corso di base di pasticceria, sono rimasta molto soddisfatta, tanto che sto facendo quello di panificazione e farò anche quello dei dolci al cucchiaio. Simone è molto preparato, capace e disponibile e nella sua semplicità ti insegna un sacco di trucchi del mestiere!!! Consiglio a tutti i suoi corsi!