Corsi

Corso di Cucina: "Lievitati Sfiziosi" a Parma (Gennaio 2022)

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POSTI ESAURITI
Corso visivo - pratico 
Posti Limitati

Tre immancabili appuntamenti per avvicinarsi al mondo della farina con tradizione e creatività !
Nella prima lezione i protagonisti saranno la Pizza in teglia, le Focaccelle alla Curcuma farcite e non, la Focaccia di Patate al tegamino ed il Pane Piuma Semidolce.
A seguire con un Impasto Sfogliato "neutro" col quale prepareremo il Tostino ripieno, dei Golosini al Lardo, e uno Gnocco Fritto a pasta lievitata; la Focaccia ripiena Salentina e la Focaccia alla Pancetta.
La terza serata sarà dedicata alle Stecche al girasole, i Paninini tipo napoletani, la Focaccia integrale farcita, e la Focaccia Genovese.

Si esamineranno nel dettaglio gli impasti corretti, i bilanciamenti degli ingredienti con ricettario, le tecniche di manipolazione e cottura.

Degustazioni durante il corso.
Riceverete Dispense illustrative e Gadget.
A fine corso a pacchetto completo sarà rilasciato un Attestato di Partecipazione.

CALENDARIO:
Mercoledì 19/01/2022 (Dalle ore 19:30 alle ore 22:30)
Mercoledì 26/01/2022 (Dalle ore 19:30 alle ore 22:30)
Mercoledì 02/02/2022 (Dalle ore 19:30 alle ore 22:30)

SEDE:
Str.Bergonzi 12
Parma (PR) – c/o ” Agriturismo Argaland”

COSTO:
3 Lezioni € 170,00 euro (spese di fatt. incluse)
2 Lezioni € 130,00 euro (spese di fatt. incluse)
1 Lezione € 69,00 euro (spese di fatt. incluse)
Si darà precedenza alle iscrizioni per i pacchetti interi. L'apertura delle singole serate ci sarà successivamente solo eventualemente in base ai posti residui disponibili.

CONDIZIONI DI ACQUISTO:
Per confermare l’iscrizione è necessario effettuare il pagamento anticipato "qui" sulla piattaforma online, oppure, tramite bonifico bancario contattando per ricevere le coordinate bancarie ed il modulo di iscrizione da compilare.
L’avvio del corso richiede un numero minimo di partecipanti. Solo se il numero dei corsisti non dovesse essere raggiunto entro le date stabilite, sarà previsto il rimborso per il pagamento effettuato. In caso di assenza del partecipante non sarà previsto ne il rimborso ne  il recupero. Il corsista avrà diritto di cedere il pacchetto/serata a un'altra persona avvisando anticipatamente e comunicando tutti i dettagli del partecipante. Nei casi di "regalo" (se risultasse impossibile garantire il servizio anche successivamente a causa dei motivi sopra elencati), si procederà rimborsando chi ha ricevuto il regalo. In caso di emergenze sanitarie, eventi atmosferici gravi, direttive ministeriali, regionali, ecc: ovvero tutto ciò che impedisce per cause di forza maggiore la partenza del corso: esso sarà sospeso e congelato. La data sarà ricalendarizzata e comunicata tramite mail al partecipante.
E' obbligatorio accedere al servizio se in possesso del Green Pass. Tali condizioni si considerano integralmente accettate dal momento dell'acquisto.

RECENSIONI

Consigliatissimo, a chiunque sia appassionato di cucina, sia i più capaci che quelli alle prime armi! Si impara tanto, dalle basi ai trucchi più professionali che non trovi scritti da nessuna parte e che in pochi sanno
Simone è un ottimo insegnante e spiega trucchi, teorie e metodi per poter replicare anche a casa; cosa molto positiva a mio avviso è il fatto che vengano usati prodotti venduti anche nei supermercati
Simone sempre professionale e nello stesso tempo "casalingo" nelle spiegazioni nel senso che fa capire tutto ciò che mettiamo in pratica con spiegazioni semplici. Tutto diventa quasi facile !
Consigliatissimo, mi sa che mi iscriverò ancora ad un altro corso
Prima serata del corso sulla pasticceria e penso di aver imparato più in queste ore rispetto a tutti i libri letti. Non vedo l'ora di scoprire gli altri segreti. Professionalità e disponibilità.
Ho avuto il piacere di fare il corso di base di pasticceria, sono rimasta molto soddisfatta, tanto che sto facendo quello di panificazione e farò anche quello dei dolci al cucchiaio. Simone è molto preparato, capace e disponibile e nella sua semplicità ti insegna un sacco di trucchi del mestiere!!! Consiglio a tutti i suoi corsi!