Corso di Cucina: Panificazione e Rosticceria da Forno a Parma (Settembre 2023)
ISCRIZIONI CHIUSE
Quattro immancabili appuntamenti per avvicinarsi al mondo della farina.
Si affronteranno i metodi corretti necessari per elaborare le preparazioni in programma sia dal punto di vista pratico, sia dal punto di vista tecnico. Saranno spiegate le differenze fra le farine per ottenere i prodotti migliori.
Nella prima lezione impareremo il Pane Comune emiliano, i Grissini misti all’ olio, i Pizzi Salentini e la Schiacciata morbida ai 5 Cereali con spalmabile e acciughe.
A seguire con Ciabatte ad alta idratazione, Pizzette da buffet, Stria modenese e le Lingue alle Patate.
La terza serata sarà dedicata alla Focaccia morbida semplice e farcita, Gnocco Fritto e Tigelle.
Nell'ultimo incontro prepareremo la Focaccia Pugliese con farina di grano duro, i Panzerotti fritti , lo Gnocco Ingrassato e le Girelle alla pancetta di farina tipo 1.
Riceverete Dispense illustrative e Gadget.
A fine corso sarà rilasciato un Attestato di Partecipazione.
CALENDARIO:
Martedì 19/09/2023
Martedì 26/09/2023
Martedì 03/10/2023
Martedì 10/10/2023
ORARIO:
Inizio corso in cucina ore 19,30
Fine del corso ore 22,30
(è consigliabile presentarsi circa alle 19,25 per mettersi comodi prima dell'inizio del corso)
SEDE:
Str.Bergonzi 12
Parma (PR) – c/o ” Agriturismo Argaland”
COSTO:
(costi di fatturazione inclusi)
4 Lezioni: € 215,00 euro
3 Lezioni € 165,00 euro
2 Lezioni € 130,00 euro
1 Lezione € 69,00 euro
In caso di opzione regalo da selezionare nel modulo online qui sotto è possibile ricevere un COUPON REGALO PERSONALIZZATO redatto appositamente con il nome e cognome di chi lo riceve. Sarà poi inviato tramite mail nel più breve tempo possibile. E' prevista una maggiorazione di euro 2,00 per questo servizio aggiuntivo.
NB Si darà precedenza alle iscrizioni per i pacchetti interi. L'apertura delle singole serate o di pacchetti più piccoli, saranno disponibili successivamente solo in caso di posti residui disponibili.
CONDIZIONI DI ACQUISTO:
Per confermare l’iscrizione è necessario effettuare il pagamento anticipato "qui" sulla piattaforma online, oppure, tramite bonifico bancario contattando per ricevere le coordinate bancarie ed il modulo di iscrizione da compilare.
L’avvio del corso richiede un numero minimo di partecipanti. Solo se il numero dei corsisti non dovesse essere raggiunto entro le date stabilite, sarà previsto il rimborso per il pagamento effettuato. In caso di assenza del partecipante non sarà previsto ne il rimborso ne il recupero in altre date. Il corsista avrà diritto di cedere il pacchetto/serata a un'altra persona che lo/a sostituisca avvisando anticipatamente e comunicando tutti i dettagli del partecipante. In caso di emergenze sanitarie, eventi atmosferici gravi, direttive ministeriali, regionali, ecc: ovvero tutto ciò che impedisce per cause di forza maggiore la partenza del corso: esso sarà sospeso e congelato. La data sarà ricalendarizzata e comunicata tramite mail al partecipante.
Acquistando il corso le condizioni di acquisto si considerano integralmente accettate.