Corso di Cucina: "Pasta Fresca" a Parma (Maggio 2024)
Iscrizioni chiuse
Corso pratico!
Posti limitati!
La prima serata si baserà sulla preparazione della Pasta all'Uovo realizzando l'impasto applicando le tecniche, con successiva tiratura a Mattarello e la realizzazione di tagli semplici (tagliatelle, tagliolini, pappardelle, quadrucci, maltagliati). Inoltre si realizzerà la Pasta di Semola di grano duro per dare forma alle Orecchiette.
(Dalla dimostrazione dello Chef alla parte pratica del partecipante).
A seguire nel secondo appuntamento si continua il percorso replicando la Pasta all'Uovo per dare forma ai Garganelli. Vi sarà l'Impasto di Semola di grano duro per dare forma ai "Cicatelli".
Infine un terzo impasto con relativa produzione degli Strozzapreti alla romagnola.
Nell'ultima serata faremo due Paste Ripiene di due forme (forma a Tortello "quadrato" e forma a Tortello piegato) con un ripieno fatto al momento utile per apprendere la manualità con questi due esempi di piegature.
Inoltre si elaborerà una pasta semplice: i Maccheroncini al ferretto di grano duro.
Sarà fornito un Grembiule usa e getta e due Vassoi richiudibili per portare a casa quanto il partecipante elaborerà.
A fine corso si riceverà l'Attestato di Partecipazione.
CALENDARIO:
Martedì 14/05/2024
Martedì 21/05/2024
Martedì 28/05/2024
ORARI
Dalle 19,30 alle 22,30
(è consigliabile presentarsi circa alle 19,20 per mettersi comodi prima dell'inizio del corso)
COSTO:
3 Lezioni: €170,00
2 Lezioni:€130,00
1 Lezione: €69,00
NB: Si darà precedenza alle iscrizioni per il pacchetto intero. L'apertura delle singole serate ci sarà successivamente e solo eventualemente in caso di posti residui disponibili. (Chi eventualmente potrebbe acquistare serate singole potrà farlo partecipando comunque almeno alla prima serata - obbligatoria per proseguire con le successive).
In caso di opzione regalo è necessario cliccare il tasto blu per compilare i dati richiesti. Se si desidera ricevere un coupon regalo che sarà realizzato appositamente per questa occasione è possibile selezionare questa opzione tra quelle da scegliere. E' prevista una maggiorazione di euro 2,00 per questo servizio. Il file da stampare sarà realizzato ed inviato tramite mail a chi regala il corso nel minor tempo possibile.
SEDE:
Str.Bergonzi 12
Parma (PR) – c/o ” Agriturismo Argaland”
CONDIZIONI DI ACQUISTO/PARTECIPAZIONE:
Per confermare l’iscrizione è necessario effettuare il pagamento anticipato "qui" sulla piattaforma online, oppure, tramite bonifico bancario contattando per ricevere le coordinate bancarie ed il modulo di iscrizione da compilare.
L’avvio del corso richiede un numero minimo di partecipanti. Solo se il numero dei corsisti non dovesse essere raggiunto entro le date stabilite, sarà previsto il rimborso per il pagamento effettuato. In caso di assenza del partecipante non sarà previsto ne il rimborso ne il recupero in altre date. In caso di emergenze sanitarie, eventi atmosferici gravi, direttive ministeriali, regionali, condizioni invalidanti del docente, guasti, ecc: ovvero tutto ciò che impedisce per cause di forza maggiore la partenza del corso: esso sarà sospeso e congelato. La data sarà ricalendarizzata e comunicata tramite mail al partecipante.
Acquistando il corso le condizioni di acquisto si considerano integralmente accettate.