Corso Pasticceria Avanzata a Modena (Febbraio 2019)
Buttati nel mondo del dolce con stampo moderno!
Rivolto e consigliato a: appassionati di cucina con basi di pasticceria già conosciute o che hanno affrontato il corso di pasticceria di base,apprendisti e professionisti.
Corso visivo - pratico
Posti Limitati!
La prima serata si baserà sulla preparazione di Crostate Moderne ai frutti di bosco, con la dimostrazione della Pasta Frolla ideale per cotture a secco con tappetini e anelli microforati; la Crema Pasticcera alla vaniglia pregiata e la Crema alla Nocciola. Assemblamento finale di due tipologie di crostatine.
La seconda lezione sarà dedicata alla realizzazione dei Bigné Craquelin, la Crema al Caffé, il Crumble, la Crema al Mascarpone gialla e al cacao speciale per torte moderne. Assemblamento finale dolce.
Degustazioni durante il corso.
Riceverete Dispense illustrative e Gadget.
A fine corso riceverete l' Attestato di Partecipazione.
CALENDARIO:
Giovedì 07/02/2019 (Dalle ore 19:30 alle ore 22:30)
Giovedì 21/02/2019 (Dalle ore 19:30 alle ore 22:30)
SEDE:
Polivalente San Damaso
Via Scartazzetta, 53
San Damaso - Modena
COSTO:
2 Lezioni:€125,00 (spese di fatt. incluse)
1 Lezione: €65,00 (spese di fatt. incluse)
Si darà precedenza alle iscrizioni per i pacchetti interi . L'apertura della singola serata sarà aperta successivamente in base ad eventuali posti residui disponibili.
CONDIZIONI:
Per confermare l’iscrizione è necessario effettuare il pagamento anticipato "qui" sulla piattaforma online, oppure, tramite bonifico bancario contattandomi per ricevere le coordinate bancarie ed il modulo di iscrizione da compilare.
L’avvio del corso richiede un numero minimo di 4 partecipanti. Solo se il numero dei corsisti non dovesse essere raggiunto entro le date stabilite, sarà previsto il rimborso per il pagamento effettuato. In caso di assenza del partecipante non sarà previsto ne il rimborso ne il recupero (il corsista avrà diritto di cedere il proprio posto ad un'altra persona - avvisando antecedentemente).
Modulo di prenotazione
Corso Pasticceria Avanzata a Modena (Febbraio 2019)
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